Arquivo mensais:setembro 2013
MINHA VIDA NA ROÇA – Neide Cristina Rodrigues
Vida na roça de Neide Cristina Rodrigues.
Meus amigos que fazem a vida na roça, sou uma pequena agricultora que trabalha pra sobreviver, minha vida é plantando hortaliças, banana, macaxeira, cará, batata etc…
Não saberia viver na zona urbana, só sei viver no campo e agora que encontrei vocês estou muito mais feliz tenho muitas fotos do meu sítio mas já tentei colocar pra vocês
e não consigo se vocês me ajudar, ficaria muito grata.
Na minha linha do tempo (facebook) tem umas fotos que gostaria de publicar na página de vocês, espero ver sempre todas as fotos…
PLANTAS MEDICINAIS – Assa peixe
ASSA PEIXE!!
Propriedades medicinais:
Antiasmática, antigripal, anti-hemorroidária, antilítica,
balsâmica, béquica, diurética, expectorante, hemostática,
tônico pulmonar.
Modo de usar: infusão – diurético e pedras nos rins:
ferver 6 folhas pecadas durante 10 minutos em 1 litro
de água. Tomar durante o dia. – expectorante e bronquite:
verter sobre 2 folhas coradas, 1 xícara de água fervente.
Após esfriar, adoçar com mel. Beber até 3 xícaras por dia,
durante 1 a 3 dias. suco: tritura-se ou moem-se as folhas,
espremer. Tomar 5 gotas diluídas em água a cada 2 horas,
durante 1 a 3 dias; decocção: – ferver por 15 minutos
6 folhas cortadas em pequenos pedaços. Coar e tomar a
vontade (diurético); – ferver por 5 minutos 3 folhas
bem picadas em 1 xícara das de chá de água. Coar e aplicar
sobre afecções da pele; – folhas fritas à milanesa: comer;
– xarope: 2 folhas picadas em 1 xícara das de café de água.
Ferver 5 minutos, coar e adoçar com 2 xícaras de café de mel.
Adultos, 1 colher das de sopa 2 a 3 vezes ao dia.
Foto: Zé Célio
PIADAS DE CAIPIRA – O burro do Bastião
O BURRO DO BASTIÃO!!
Tonho e bastiaõ, são caipiras vizinhos, Tonho estava com dificuldades para arar sua terra para plantar milho, resolveu pedir ajuda ao seu compadre Bastião.
– Tonho… Ô cumpadi me empresta seu burro para me ajudá a arar minha terra?
– Bastião… Agora num posso cumpadi meu burro tá no pasto…
No mesmo instante o burro relincha lá na cocheira…
– Tonho… Que isso cumpadi, tô ouvindo seuburro relinchar lá na cocheira!
– Bastião… Responde ofendido, ocê credita mais na palavra dele do que na minha?…
MINHA HORTA ORGÂNICA – Almeirão roxo
Almeirão-Roxo:
É uma planta de crescimento bem vigoroso, de colheita farta e duradoura. Conhecemos em Minas Gerais por almeirão de árvore, almeirão japonês, na região sul do país é conhecido por Radice ou Radite, orelha de coelho. É uma planta que vegeta espontaneamente em qualquer parte do Brasil, na florada suas sementes são envoltas numa espécie de plumagem que esvoaçam ao sabor dos ventos e voam bem longe. Suas folhas atinge até 30cm, não amarga como o almeirão comum, suporta temperaturas mais elevadas e contém vitaminas A, C, fósforo e ferro etc. O almeirão roxo (Cichorium intybus L) é da mesma família do alface, serralha e das asteraceas.
Época de plantio:
Pode ser plantado o ano todo em regiões de clima mais amenos e de março a outubro em
regiões de clima mais quente.
Colheita:
A colheita é feita mais ou menos 60 dias após o plantio quando as folhas estão com 20 a 25 cm de comprimento, colhe-se por vários meses.
Preparo:
Coloque em uma panela, mais ou menos 01 colher de azeite, o tempero e deixe dourar em seguida coloque o almeirão picadinho
misture e desligue o fogo, prontinho para ser saboreado.
DICA: Nós mineiros, gostamos de comer estas verduras acompanhada de angu, feijão e torresmo, nem cachorro come kkkkkkk.
Fica muito bom uma salada dele também.
RECEITAS DE VIDA NA ROÇA – CHÃ DE FORA RECHEADA FEITO NA PANELA DE PRESSÃO.
CHÃ DE FORA RECHEADA FEITO NA PANELA DE PRESSÃO.OBS: Feito em fogão a lenha.
INGREDIENTES:
– 01 peça (Chã de fora) mais ou menos 3 quilos.
– Linguiça calabresa para recheio.
– Bacon para recheio.
– Cenoura para recheio.
– Rechear a carne com os ingredientes, temperar
e deixar dormir na geladeira de um dia pro outro.
PREPARO:
– Colocar a peça de carne com uma colher de óleo na panela
de pressão e deixar dourar (+ ou – 15m não usar agua).
– Depois de dourado, colocar 01 litro de agua quente
e tampar a panela.
– Quando começar a ferver, ou seja, a panela começar
a chiar, aguardar mais ou menos 50 minutos para ficar pronto.
RECEITA: VIDA NA ROÇA
FOTO: Zé Célio
PIADAS DE CAIPIRAS – Nariz entupido
NARIZ ENTUPIDO
Um casal de caipiras, estava passeando pelaroça, de repente, a mulher vê um cavalo transando com a égua e pergunta:
– Zeca, que eles tão fazeno?
– Tão acasalano muié, quando a égua tá no cio, o cavalo sente o cheiro, ai eles cruzam…
Mais adiante ela vê um boi e uma vaca…
– Zeca o que eles tão fazeno?
– Tão acasalano muié, quando a vaca tá no cio, o boi sente o cheiro, ai eles cruzam…
– Ô Zeca, posso preguntá uma coisa procê?
– Pregunta muié?
– Cê tá com o nariz entupido?…
PLANTAS MEDICINAIS – Trançagem
TRANÇAGEM!!
A trançagem é uma erva muito comum que
cresce espontaneamente em prados e campos não
cultivados. Entre as suas várias classes,
a mais utilizada é a que tem folhas largas e longas.
Usam-se as folhas e sementes para a preparação de
remédios. É uma planta rica em mucilagem, e
contêm também saponinas, ácido oxálico, ácido
cítrico e potássio. Nos casos de tosse ajuda a
expectoração. Ferva por 10 minutos. Tome de 3 a 4
xícaras por dia.
Propriedades Curativas:
Entre as suas principais virtudes curativas temos as
depurativas, diuréticas, anti-inflamatórias, mas, talvez,
a mais importante seja para curar os catarros bronquiais,a
rouquidão e a tosse dos fumantes. Nos casos de tosse ajuda
a expectoração.
Foto: José Célio
Fonte de texto: www.saudedicas.com.br
PLANTAS MEDICINAIS – Boldo
BOLDO BAIANO E BOLDO DO CHILE.
BOLDO BAIANO!
Partes utilizadas : Folhas.
Habitat: É comum no em várias regiões do Brasil, em quintais e hortas. História: Sendo de origem africana, foi trazida pelos escravos do Benin e da Nigéria e hoje é de uso corrente pela população.
Origem : Quanto a origem, acredita-se que é africana e que foi trazida ao Brasil pelos escravos das áreas de Benin e Nigéria.
Propriedades : Distúrbios de estômago e fígado, gases intestinais, colesterol alto, diarreia alimentar, insuficiência hepática, inapetência, inflamação da vesícula, colecistite
Fonte de texto: http:/www.plantasquecuram.com.br/
BOLDO DO CHILE
Planta medicinal é originário da região dos Andes do sul no Chile. Os índios dos Andes sempre a utilizaram como digestivo, e como laxante. Esta planta tem sido tradicionalmente associada a uma benéfica ação como hepático e da vesícula biliar. Esta planta tem uma benéfica ação no aparelho respiratório, nomeadamente no alivio da tosse (catarro) e como estimulante da vesícula biliar. É anestésica, anódina, anti-helmíntica, anti-séptica, antibacteriana, antifúngica, anti-inflamatória, antimicrobiana, antioxidante, depurativa, desintoxicante, digestiva, diurética, estimulante, sedativa, tônica, vermífuga, Clareia o cabelo, demulcente, indicada para problemas no fígado,
na vesícula, do cálculo biliar, cólicas, diarreias, má digestão, gota, prisão de ventre, ureia.
Fonte do texto:http:/faiscapastel.blogspot.com.b
Foto: José Célio
PLANTAS MEDICINAIS – Capim cidreira
CAPIM CIDREIRA.
De origem asiática, coloração verde-clara, pode atingir mais de um metro de comprimento, com aroma característico que lembra o do limão. Tem suas propriedades medicinais, indicada para
cólicas intestinais e uterinas, insonia etc.
Chá de Capim Cidreira.
Coloque algumas folhas frescas lavadas numa vasilha com tampa, ferva uma certa quantidade quantidade de água e despeje na vasilha com as folhas e deixe tampada por alguns minutos.
Tomar uma xícara de chá duas vezes ao dia.
Foto: Aparecida Moreira de Souza
PIADAS DE CAIPIRA – A esposa de caipira
A ESPOSA DO CAIPIRA
Zeca, é um caipira de Antônio Dias interior de Minas, leva sua esposa ao médico ginecologista, examinando sua esposa, o doutor faz o seguinte diagnóstico:
– Meu senhor, sua esposa está precisando de alguns complementos como verdura, ferro e cálcio. E o Zeca:
– Seu dotô o sinhô tá enganado, vêr dura ela tá sempre veno…
– Ferro, ela leva castôdia…
– Carcio, eu gradeço o sinhô se pudé colocar nela pruque ela tá meio forgada…
PLANTAS MEDICINAIS – Saião
SAIÃO!!
A infusão é utilizada para baixar febres e para curar
inflamações do trato urinário; o suco das folhas
frescas batidas no liquidificador com água é indicado 
para gastrites e úlceras; suas folhas maceradas são
utilizadas para picadas de insetos, acelerar o processo
de cicatrização em ferimentos e queimaduras; a folha
fresca aquecida serve para abcessos, furúnculos e dor
de cabeça.
Foto: José Célio
Fonte texto: http://segredodasfolhas.blogspot.com.br/
PIADAS DE CAIPIRA – Censo do IBGE
CENSO DO IBGE
Durante o censo do IBGE, o pesquisador, chega
na casa de Tonho que é um caipira do interior,
afim de entrevista-lo:
– Bom dia senhor, quantos filhos tem?
– Dia seu moço, oia são seis meninas e cinco
meninos…
– Cara, sua prole é bem grande, não é?
– Bão inté que ela num é muito grande não sô, mas tá sempre dura uai…
PIADAS DE CAIPIRA – A enchente
A enchente
O caipira morre de maneira trágica e vai para o ceu, chegando lá, Deus começa a interroga-lo:
– De que você morreu filho?
– foi por causa duma enchente muito forte sô!
Nisso uma outra alma intervem:
– Que enchente que nada, deve ter sido uma garoinha!
– Não meu sinhô, foi uma chuvarada braba mesmo, na cidade, nas roças ficô tudo alagado, morreu muitas pessoas e muitos animár!
– Que nada, você não sabe o que é uma chuva forte!
O caipira já estava ficando muito nervoso e Deus interveio:
– Cala a boca Noé, deixe o homem contar a história dele…
RECEITAS DE VIDA NA ROÇA – Marmelada caseira no fogão à lenha!!
Marmelada caseira no fogão à lenha!!Marmelos (a quantidade pretendida)
O mesmo peso dos marmelos (depois de descascados e desmiolados) em açúcar. (Ob.: coloquei 200grs a menos de açúcar, como foi a primeira vez que fiz fiquei com medo de ficar muito doce).
(1dl (100ml) de água usei essa medida para cada quilo de polpa)
Obs.: 1) dl é a abreviação de decilitro, ou seja, 1 litro
dividido por 10, que é igual a 100ml.
2) Para fazer a conversão de decilitros para mililitros é só
acrescentar um zero e tirar a vírgula:
1,2 dl equivale a 120ml
2,0 dl equivale a 200ml
Preparo
Lavar os marmelos, descascar, retirar o miolo, picar em
pedaços grandes (reservar as cascas e os miolos sem as
sementes para fazer uma geleia de marmelo).
Levar os marmelos picados ao fogo para cozinhar, quando estiver macio passar na peneira e retornar ao fogo com o açúcar e a água até reduzir. Deixar ferver até atingir o ponto de estrada passou a colher no fundo da panela ficou um risco como uma estrada no meio é hora de retirar do fogo.
Obs.: Passei os marmelos cozidos na peneira, mas não gostei muito da textura, achei que ficou um pouco grosso
(não perdeu a textura de marmelada, mas na próxima vez vou bater no liquidificador).
Geleia de marmelo
Fiz a geleia como a marmelada o peso de massa o mesmo de açúcar, a diferença que bati as cascas e o miolo depois de cozida no liquidificador com água suficiente para não forçar o motor. Obs.: era para ficar mais liquida ponto de geleia, mas não gostei preferi mais encorpada então deixei apurar como a marmelada. A da foto era para ser a geleia rsrsrs que acabou virando marmelada, e a meu ver ficou melhor que a marmelada mesmo rsrsrs falta de experiência é assim mesmo vamos adaptando até ficar como cada um gosta foi a minha primeira marmelada e fiquei feliz com o resultado.
Dica: Deixar o marmelos em pedaços cozido na calda também fica um doce muito bom.
Fiz exclusivamente para o meu pai que tinha a recordação da infância em MG quando seu pai buscou a cavalo balaios de marmelo, essa foi a imagem que se fixou ao longo dos anos, o sabor e a cor do marmelo foram se perdendo com o passar dos anos. Quando encontrei os marmelos em um supermercado de Uberlandia-MG não pensei duas vezes em trazê-los para ele…esses meses atrás ele comprou 20 mudas de marmelos para serem plantados no início das chuvas(isso que é vontade
de realizar as recordações da infância) rsrs e como irá
demorar um tempo ainda para produzirem adiantei rsrsrs como foi bom ver a alegria como se estive retornado à infância.
FOTO E TEXTO: Adriana Nunes Pinharga
PIADAS DE CAIPIRA – 04 caipiras no manicômio
QUATRO CAIPIRAS NO MANICÔMIO
Quatro caipiras com mania de grandeza, internados em um manicômio para tratamento psiquiátrico estavam na maior prosa. Um paulista, um goiano, um gaúcho e um mineiro, como caipiras se entendem mesmo sendo de outros estados e com essa mania de grandeza, começaram a delirar…
– O paulista: Tenho muitas posse, vô compra a Disney!
– O goiano: Sô muito rico, vô compra a Mercedes Bens!
– O gaúcho: Bah guri, tenho muito dinheiro, vô compra a Microsoft!
E os três ao mesmo tempo perguntaram
– E ocê mineiro?
– O mineiro: Tira o chapéu, coça a cabeça, engole a saliva e diz: Num vendo!
MINHA VIDA NA ROÇA – Fazenda bambu
FAZENDA BAMBU – ITUMBIARA – GO
Essa é a nossa horta familiar e com utilização de adubo orgânico.
Esta fazenda foi arrendada para plantar cana e ficaram uns três alqueires próximos da casa no qual estamos desde março organizando e plantando, porque a pessoa que estava antes deixou meio abandonada, então estamos aprendendo a lidar com a terra, mesmo eu sendo filha de fazendeiros isso tudo é novo para mim porque quem sempre tomou frente de tudo foram meus pais. Meu esposo Felipe não era de fazenda e esta sendo um grande aprendizado para ele também. Quando pedi para o meu pai para irmos pra lá era só mato ao redor da casa, hoje depois de muito trabalho estamos organizando aos poucos porque meu esposo trabalha dia sim dia não e meus sogros Mirandir e Líbia com quem dividimos lá, trabalham a semana toda e vão somente aos finais de semana e nos dias alternado à noite, então o tempo para se dedicar mais é pouco. Fizemos a horta dentro do pimental pelo pouco tempo que dispúnhamos na época, temos mais de 200 mudas de pimentas, algumas já produzindo, o objetivo é plantar mais 1000 mudas. Não foi um inicio fácil, devido à falta de água no local, este local quando fomos pra lá já estava telado e como já estava no tempo de plantio aproveitamos este mesmo local, para o próximo ano temos um novo projeto que vamos começar a iniciar este ano para terminar na época do inicio da horta caseira. O que muitos diziam que não iria produzir bem, devido irmos apenas dia sim dia não no inicial ai está a prova de que se plantando dá, foram muitos regadores carregados até achar uma irrigação por aspersão que fosse viável financeiramente e que suprisse a necessidade da horta e hoje tenho o orgulho de ver tudo isso ai produzindo com muita qualidade. Já temos uma granjinha, um chiqueiro e mangueiro com porcos, plantamos milho e feijão de corda para ser irrigado por aspersão e aos poucos estamos dando vida a esse lugar…
Foto e texto: Adriana Nunes Pinharga
PLANTAS MEDICINAIS – Capeba
CAPEBA!!
Uma planta do Brasil, ela está em quase todas as regiões.
É também conhecida como paiparoba e caena, ela é
desopilante do fígado, diurética, emoliente,
estomáquica, febrífuga, hemorróidas, laxativa, sudorífera,
tônica, vermífuga, anti-reumática, antianêmica, antiespasmódica etc.
Uma das maneiras de usa-la é fazendo uma infusão, colocar
40 gramas de folhas em 01 litro de água e tomar duas ou três
xícaras de chá diariamente.
OBS: Nenhum tratamento deve ser feito sem orientação médica.
PIADAS DE CAIPIRA – Pescador caipira também é mentiroso
PESCADOR CAIPIRA TAMBÉM É MENTIROSO!!
Zé Estevão, Nem e Gerardo, são três caipiras de Santa Bárbara, interior de Minas, foram pescar la pros lados da barragem de Peti.
Sabe como é que é né, quase todo pescador gosta de tomar umas e outras na pescaria. Zé estevão iscou o anzol e arremessou na agua, como ele estava meio mamado, dormiu sentado.
Nisso Nem e Gerardo avistaram um tatu, correram atras dele e o pegaram, combinaram de fazer uma sacanagem com o compadre Zé Estevão, ou seja, tiraram o anzol dele da agua, iscaram o tatu no anzol e jogaram de novo no rio. Zé acordou com aquele puxão forte na linha e começou a tirar o bicho da água e comentou com seus compadres:
– Tá vendo, depois falam que pescador é mentiroso, ocês tão de prova,
esse é o terceiro tatu que tiro da água hoje….
PIADAS DE CAIPIRA – Bronca no caseiro
BRONCA NO CASEIRO
O fazendeiro chama seu caseiro e diz pra ele:
– Sr Joaquim, não deixe a sua cadela entrar
dentro da minha casa novamente, ela esta
cheia de pulgas! Na mesma hora Joaquim chama sua
cadelinha:
– Teodora, num entra mais na casa do patrão ele
falô que lá tá cheio de pulgas…
PLANTAS MEDICINAIS – Macaé
MACAÉ
Esta planta originária da Sibéria e da China, se adaptou muito bem no Brasil, em quase todas as regiões ela é encontrada.
Uma planta herbácea que na primavera, produz suas sementes.
Ela gosta do solo com terra úmida podendo ser ensolarado ou com sombra parcial.
INDICAÇÃO: Diurética, melhora a circulação, reduz a pressão, melhora a menstruação e elimina toxinas.
Pode ser usada contra infecções por bactérias e fungos, certos problemas do fígado, problemas renais etc.
Mulheres grávidas, devem evitar tomar o chá.
Preparo do chá:
30 gramas de folhas em 1 litro de água. Tomar 1 xícara de chá duas ou três vezes ao dia.
OBS: Nenhum tratamento deve ser feito sem orientação médica.
RECEITAS – Arroz doce de vida na roça
ARROZ DOCE DE VIDA NA ROÇA!!
Ingredientes:
1/2 copo americano de arroz.
2 litros de leite.
1 lata de leite condensado.
2 xícaras de café de açúcar.
Preparo:
Cozinhar o arroz no leite e ir acrescentando os restantes dos ingredientes.
Deixar tudo cozinhando por aproximadamente 2 horas(o tempo depende do fogão) mexer de vez em quando para não queimar.
Colocar numa tigela e polvilhar com canela.
PIADAS DE CAIPIRAS – Problema urinário
João estava cansado de ouvir as queixas de sua esposa Joana, sempre reclamando de dores na bexiga, e resolve leva-la ao medico.
-A senhora urina com abundancia? Pergunta o doutor enquanto fazia os exames.
Joana que não sabia o significado daquela palavra, ficou calada.
-A senhora urina com abundancia? Repete o medico em tom mais alto.
E Joana continuou calada.
Nisso, João que estava ouvindo tudo pergunta:
– O que o dotô quer saber?
-Eu quero saber se a sua esposa mija com abundancia!
-Nao sô dotô, ela mija é com a bucetancia mesmo…
RECEITA – Pão de queijo de vida na roça.
PÃO DE QUEIJO DE VIDA NA ROÇA!!
Ingredientes:
500g de polvilho azedo
1 copo de água
1 copo de leite fresco
1 copo de óleo
2 ovos
100g de queijo parmesão ralado
Queijo minas picado
Sal (a gosto)
Modo de preparo:
Numa panela, coloque a água, o leite, o óleo e o sal e ferva.
Escalde o polvilho com este liquido quente até formar uma massa.
Com a massa morna, acrescentar o queijo parmesão, o queijo minas e os ovos. Coloque na forma com auxílio de uma colher, ou se preferir, faça bolinhas com as mãos. Leve ao forno e deixe assar.
